Montagsrezept – Gurken-Creme-Suppe

Du brauchst:

1 Zwiebel
Knoblauchzehe
etwas Butter
3 EL Mehl
500 ml Brühe
Salatgurke (ca. 400-500g)
100 ml Sahne
Salz, Pfeffer
Dill

So geht’s:

Zwiebel hacken, Knoblauchzehe zerdrücken und in der Butter andünsten. Mit dem Mehl bestäuben und mit der Brühe ablöschen. Die Salatgurke heiß abwaschen und wer mag kann sie auch schälen, in Stücke schneiden. In die Brühe geben und ca. 10 Minuten mitdünsten. Das Ganze pürieren, mit der Sahne verfeinern und abschmecken. Dill zur Deko oder einfach untermischen!

Guten Appetit!

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